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2013年11月 7日 (木)

THE COFFEESHOP ROAST WORKS (渋谷区富ヶ谷)

代官山の小さなコーヒースタンド、THE COFFEESHOP が自家焙煎をスタート。11月8日、渋谷区富ヶ谷(最寄り駅は井の頭線・駒場東大前)THE COFFEESHOP ROAST WORKS (ザ コーヒーショップ ローストワークス) がオープンします。

Coffee2
前日の11月7日、たまたま近場のカフェで取材があったので、メディア向けのプレオープンを大急ぎでのぞかせていただきました。

店内は最終仕上げの工事中でしたが、高い位置に設けられた窓から駒場東大の豊かな緑が見えて、気持ちのいい環境のようです。

Coffee1

奥の焙煎機はドイツ製PROBATONE12kg。胴体のイラストはTHE COFFEESHOP のマグカップも手がけたアーティストによるものとか。

目をひくのは日本初導入というコーヒー抽出マシン STEAMPUNK。進化したサイフォンとでも言いましょうか、視覚にもスタイリッシュに訴えかけてきます。

Coffee4

焙煎から抽出まで担当する村澤さんによれば、このSTEAMPUNKは「フレンチプレスやエアロプレスでは難しい表現が可能、とメーカーは言っている」とのことで、この場所で焙煎されたエチオピア・イルガチェフェを抽出していただきました。美味。

Coffee6

マシン中央のタッチパネルで諸条件を制御。目の前で興味をそそるシーンが展開されます。なかでも面白かったのがこの瞬間。

Coffee3

広めの店内には大きなテーブルと椅子が用意されており、スイーツも鎌倉「イグル氷菓」とのコラボレーションによるスペシャルティコーヒージェラート(ビターとメロウの2種類)、スペシャルティコーヒーゼリー、バナナブレッドが揃っています。

グランドオープンは明日11月8日(金)12時ですが、ご近所さんらしい60代くらいの女性が入ってきて「近くにあった喫茶店がなくなってしまって困っていたのよ。何時から始まるの?」と、期待に満ちた質問をしていました。良きコーヒーライフを!

THE COFFEESHOP ROAST WORKS ザ・コーヒーショップ・ローストワークス
東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12 Barbizon67 1F
【TEL】 03-6407-1344
【OPEN】 9:00~18:00

【MENU】
TODAY'S COFFEE …280円
 (日替わりコーヒー2種をSTEAMPUNKで抽出)
SELECT COFFEE …420円
 (お好きなコーヒー豆と抽出方法を選択)

Coffee5

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