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2013年10月27日 (日)

『OZ magazine』カフェ特集号

Oz_2 発売中のオズマガジン11月号はカフェ特集。「京都・カフェの旅」では好日居が4ページにわたって紹介されています。

映画や本、音楽を紹介するコーナーの「Book」のページで『街角にパンとコーヒー』をご紹介いただきました。

著書をめぐる対談は、パンラボのライター&エディター、池田浩明さんと。

池田さんが上梓した『サッカロマイセスセレビシエ』は、池田さんが食べ歩いた膨大な種類のパンと、それをつくりあげるパン職人への深い理解、愛と洞察に満ちた本。

なによりも共感するのは、書き手として「パン屋さんを友達や家族みたいにリスペクトしているので、その人たちに点数はつけられません」と明言する姿勢です。

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