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2009年7月 9日 (木)

温かいパンに冷たいジェラート!チクトコ@tocoro cafe(三軒茶屋)

Chictoco

tocoro cafeがCICOUTE BAKERY(チクテベーカリー)とコラボレートした「チクトコ」。3日間だけのスペシャル企画です。数量限定のため、事前に予約したお客さまだけが楽しめるコラボセット[ ドリンク+ (チクテパン+ジェラート)+ お持たせ(パン4種) ]をいただいてまいりました。

今回のチクトコ2はなんと、チクテベーカリーの2種類のパンの上に、tocoro cafeの2種類のジェラートをたっぷり塗っていただくのです! ふんわりトーストされた温かいパンと、ひんやりジェラートが口の中でひとつに溶けあうという新鮮な驚き。

○おいしいパンは、ブルーベリー入りのはちみつカンパーニュと、黒糖とチョコレート入りのカンパーニュの2種類。

○パンとの相性を考えて作られた絶品ジェラートは、名づけて「ペーストジェラート」。ミルククリームチーズと、ヨーグルトオレンジチーズの2種類でした。

どちらのパンにどちらのペーストジェラートをのせても自由なのですが、個人的に最高の組み合わせだと感じたのは、くろチョコカンパーニュ×オレンジチーズジェラート。もともとチョコレートとオレンジは、相手の魅力をいっそう輝かせつつ、自分の個性を美しく発揮できるコンビですものね。

アレンジとして、パンの上にミルククリームチーズジェラートをのせ、さらに新鮮なエクストラバージン・オリーブオイルをたらすという楽しみも! なるほど、パンはオリーブオイルに浸して食べたりしますから、パンと相性の良いジェラートなら、オリーブオイルの風味ともよく合うのでしょう。

tocoro cafeの提案には、いつも新鮮な発想と素敵なサプライズが含まれていますね。そしてまた、つくる人の優しさやあたたかさが、じつによく味に表れていることにも毎回のように目をみはります。 これほど作り手そのものだと感じるスイーツ、なかなかありません。

tocoro cafe(トコロカフェ)
東京都世田谷区下馬3-38-2
【Tel】 03-3795-1056

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